Categoría

Título

Subtítulo

Autores

Imagen Principal

Artículo

Valls dona aquest dissabte, 22 de novembre, el tret de sortida a la temporada de calçots amb la primera edició del festival Calçofest. La jornada, però, ha començat a primera hora al camp d’un dels productors de la IGP Calçot de Valls, amb l’arrencada simbòlica del primer calçot que, enguany, ha anat a càrrec del reconegut xef Eduard Xatruch, del restaurants Disfrutar, guardonat com el Millor Restaurant del Món i amb tres estrelles Michelin.

Fa anys que Valls dona, així, inici a la temporada, però enguany emmarcat en un esdeveniment molt més gran, com ho és el festival Calçofest, que ha continuat durant el matí amb actuacions de música, dansa i màgia al Pati i amb una calçotada popular amb un miler de persones al pàrquing de la Cooperativa Agrícola, tot culminant aquesta tarda/nit amb 12 hores de música en directe amb nou actuacions i les 10.000 entrades exhaurides, tal com confirmava aquest matí Xavier Pena, codirector del Calçofest.

«A Catalunya tenim la millor cuina del món i si la tenim és perquè tenim el millor producte del món», ha reivindicat Eduard Xatruch durant l’arrencada del primer calçot. Xatruch també ha posat en valor la feina feta pels productors de calçots, que «s’han esforçat durant tants anys per promoure un producte excels». Així mateix, el xef ha exposat com el calçot pot tenir també cabuda en la cuina creativa, un tipus de cuina que, de fet, «neix de la tradició popular», recorda. En aquest sentit, exposava que la «cuina de sempre» és la que utilitza per inspirar-se.

L’alcaldessa de Valls, Dolors Farré, ha acompanyat a Eduard Xatruch en l’arrencada d’aquesta primera mota de calçots. Farré ha posat en valor la repercussió del nou festival Calçofest, «amb restaurants plens des de fa setmanes» al mes de novembre, i el seu conseqüent impacte econòmic, amb més d’un milió d’euros, segons càlculs previs. En aquesta línia, el president de la Cambra de Comerç de Valls, Josep M. Rovira, també ha posat èmfasi en la repercussió que té el festival a tots els nivells, també a través de les xarxes socials. «Enguany, comença una nova etapa dins de la calçotada», ha conclòs.

De fet, aquesta arrencada de temporada amb un macrofestival acompanyat d’altres accions com una calçotada popular i descomptes en una dotzena de restaurants per fer avui una calçotada han fet que els productors de la IGP Calçot de Valls hagin arrencat la temporada amb molta més força del que seria habitual, amb prop d’uns 15.000 calçots addicionals. «La temporada no pot començar millor», ha afegit el president de la IGP Calçot de Valls, Isidre Coll, qui ha recordat que just l’any passat van batre el rècord dels 20 milions d’unitats certificades. Enguany, «aspirem a, com a mínim, igualar-ho».

A partir de les 16.30 h, l’acció del Calçofest es traslladarà al capdamunt del passeig President Tarradellas, al costat del Mossos d’Esquadra, on s’ha instal·lat una gran carpa i on tindran lloc les nou actuacions. El primer concert arrencarà a les cinc de la tarda amb Maria Jacobs i seguirà, per ordre, Ginestà, Els Catarres, Figa Flawas, The Tyets, Buhos, La Fúmiga, Les Que Faltaband i DJ Trapella. El fstival tancarà a les 05.30 h.