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Cada hora mueren en España trece personas por alguna enfermedad cardiovascular que se podría evitar corrigiendo factores de riesgo como el sedentarismo o una mala alimentación, según datos de la Fundación Española del Corazón (FEC),
En este contexto, el estilo de vida de la Dieta Mediterránea integra la socialización y el disfrute y contempla el consumo opcional y moderado de bebidas fermentadas, como la cerveza, siempre que se realice por adultos sanos y acompañando a las comidas.
Un estudio reciente ha observado cómo el organismo procesa los polifenoles de la cerveza que, una vez metabolizados gracias a una microbiota sana, se asocian con beneficios claros para la salud cardiovascular. Estos compuestos se relacionan directamente con niveles más altos de colesterol HDL (el «bueno») y con menores niveles de triglicéridos e insulina.
Estos potenciales beneficios solo se observan en el marco de un consumo moderado y responsable, que no debe superar los 10-12 g/día de alcohol (aproximadamente 200-300 ml de cerveza en mujeres) y 20-24 g/día (400-600 ml en hombres adultos sanos), siempre acompañado de alimentos.