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La provincia de Tarragona ha vuelto a situarse en el mapa gastronómico nacional gracias al reconocimiento al restaurante Bar del Pòsit, distinguido como primer finalista en la categoría de Esencia Sostenible en la IV edición de los Premios Restaurante con Esencia, impulsados por American Express.
El establecimiento de Cambrils ha sido premiado en el tramo de ticket medio inferior a 50 euros por su firme apuesta por el producto local y ecológico, así como por su estrecha colaboración con productores de proximidad. Esta filosofía, cada vez más valorada por el sector, refuerza el papel de la restauración como motor económico y social en el territorio.
La gala, celebrada en Madrid, reunió a algunos de los principales referentes de la gastronomía española y reconoció a un total de 12 restaurantes en todo el país. En esta edición, Catalunya ha tenido un papel destacado con cinco proyectos premiados —un ganador y cuatro finalistas—, consolidándose como una de las regiones más dinámicas en innovación y sostenibilidad culinaria.
Aunque el protagonismo en Tarragona recae en el Bar del Pòsit, el jurado también ha reconocido otras propuestas catalanas. Entre ellas, el restaurante Tapán Barcelona, ganador en la categoría de innovación, y proyectos finalistas como B de Bocata, Vapor Gastronòmic y Arcano Restaurant.
Desde su creación en 2022, estos premios han distinguido a 57 pequeños restaurantes independientes en España, poniendo en valor su capacidad para innovar, generar empleo y preservar la identidad culinaria local. En esta edición, el jurado ha estado presidido por el chef Rafa Zafra, junto a representantes del sector y la crítica gastronómica.
Con este reconocimiento, el Bar del Pòsit no solo refuerza su posicionamiento dentro de la restauración sostenible, sino que también proyecta la riqueza gastronómica de Tarragona a nivel nacional, demostrando que la cocina de proximidad y el compromiso con el entorno siguen marcando el futuro del sector.
Imagen de los ganadores y finalistas en los Premios Restaurantes con Esencia de American Express
