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«Soy un emprendedor joven», dice entre sonrisas Joan Maria Llorens (Alcover, 1965), aunque su historia con las abejas arranca mucho antes que él mismo. En realidad, es la cuarta generación de una familia que ha vivido siempre al ritmo de las colmenas. Lo que empezó con el abuelo, siguió con su padre y acabó, casi sin querer, en sus propias manos. «Yo no quería tener abejas, pero al final me enganché», reconoce.

Ese vínculo, heredado y transformado, es el que hoy da sentido a Api Experience, el proyecto con el que Mel el Remei ha decidido reinventarse sin perder su esencia. Desde su base en Alcover, la familia ha convertido décadas de conocimiento en una propuesta que va mucho más allá de la producción de miel: una invitación a descubrir y entender el fascinante universo de las abejas. Durante años, el negocio fue evolucionando al ritmo del sector. De vender miel a granel en bidones de 300 kilos, pasaron al envasado y la comercialización directa. Hoy, el proyecto combina esa tradición con nuevos productos —miel con cúrcuma, ginseng o canela, carne de membrillo con una receta familiar, hidromiel, cerveza de miel, mistela...— y, sobre todo, con una clara apuesta por la divulgación.

Ahí es donde nace Api Experience: catas de miel guiadas, talleres de velas de cera de abeja, degustaciones de bebidas, visitas al museo de la miel —una de las colecciones privadas más importantes de Catalunya— o experiencias sensoriales forman parte de una oferta pensada para todos los públicos. El precio de cada una de ellas varía entre los 4 y 25€ y se pueden reservar desde su web (www.melelremei.com/apiexperience)

Pero si hay una actividad que resume el espíritu del proyecto es el safari de abejas. Equipados con traje de apicultor, los visitantes se adentran en el entorno natural para observar de cerca el trabajo de estos insectos esenciales. «Es una de las visitas más bonitas», afirma Llorens. Pocas actividades permiten entender de forma tan directa la importancia de un animal tan pequeño como imprescindible.

La experiencia no se queda ahí. El proyecto también abre la puerta a espacios únicos como el santuario de las abejas, una construcción recuperada en el Montmell donde tradición, paisaje y cultura apícola se entrelazan. Allí, las visitas combinan historia, observación de flora melífera y degustaciones que conectan directamente con el territorio: miel, quesos, embutidos o hidromiel que explican, sin necesidad de palabras, la riqueza de un producto tan cotidiano. «La miel todavía es una gran desconocida», resume Llorens, convencido de que conocer su origen cambia por completo la forma de valorarla.

Más allá de la experiencia, hay un mensaje de fondo: las abejas, un animal tan necesario, atraviesan un momento delicado. El cambio climático, las plagas — sobre todo, la abeja velutina — o el uso de pesticidas han reducido drásticamente el número de colmenas. De las más de mil que llegaron a tener, hoy trabajan con unas 500 ó 600 — en cada colmena viven entre 30.000 y 50.000 abejas—. En ese contexto, el proyecto también se convierte en una herramienta de sensibilización, especialmente para escuelas y familias. «Queremos dar a conocer la importancia de las abejas; es necesario».

Con una producción anual que oscila entre los 10.000 y los 15.000 kilos de miel, y un equipo familiar de cuatro personas, Mel el Remei demuestra que tradición e innovación se refuerzan mutuamente. Api Experience no es sólo una actividad turística, es una forma de explicar el territorio, la naturaleza y un oficio esencial.