Categoría

Antetítulo

Título

Subtítulo

Autores

Imagen Principal

Artículo

El Colmado Giner ha donat el tret de sortida a una nova temporada de tastos maridats, un cicle que combina producte, gastronomia i divulgació del territori. La primera sessió, dedicada als vermut DO Reus, va anar a càrrec de la historiadora i sommelier Anna Figueras.

La responsable del negoci, Núria Queralt, subratlla que aquest primer tast “és l’inici formal de la temporada, tot i que fa anys que en fem”. Enguany, la botiga aposta per un nou format: “Tastos amb història”, tres sessions conduïdes per Figueras que combinen enologia i context cultural. “Volem que la gent entengui el perquè de cada producte", explica Queralt. “No és només tastar: és culturitzar, és fer pedagogia del territori, perquè hi ha molt per descobrir”.

A més de la part divulgativa, cada sessió inclou un maridatge amb plats inspirats en producte local. En aquesta estrena, el Colmado Giner va servir una reinterpretació de la gilda, sardinilles a la gallega, col kale amb parmesà i patata amb sobrassada picant, propostes que, segons Queralt, “connecten amb els ingredients d’aquí i completen l’experiència del tast”.

Entre les novetats destacades d’aquest any hi ha un tast dedicat als vins internacionals, on Figueras desmuntarà el mite del “Reus-París-Londres”: “Ha descobert que el mateix reclam també el feien a la Rioja”, avança Queralt. També es recupera la història del xampany de Reus, creat per Francesc Gil, avantpassat dels productors actuals del Mas d’en Gil de Poboleda.

Calendari dels pròxims tastos (comencen a le 19h)

Març

26 de març – Tast de Vins Sant Genís i Vaqué: l’essència de Porrera

Abril

16 d’abril – Vins Mas d’en Gil de Bellmunt del Priorat, amb Anna Figueras

24 d’abril – Tasts de vins del Celler Nin-Ortiz: l’ànima de Porrera

Maig

7 de maig – Tast de formatges Equivalències, amb Isabel Tutusaus

14 de maig – Tast de vins internacionals: la història rere el “Reus-París-Londres”, amb Anna Figueras

21 de maig – Conserves Real Conservera i Vins Finos Osborne

Juny

5 de juny – En números vermells: vins amb caràcter, amb Sílvia Puig